L’avocat devient de plus en plus populaire grâce à sa teneur en gras insaturés et ses possibles bienfaits sur le système cardiovasculaire. Malgré ses nombreuses vertus, comme n’importe quel aliment, il faut en consommer en modération afin d’assurer une alimentation équilibrée et diversifiée.
L'avocat peut être une bonne option pour remplacer la mayonnaise. Pour 15 ml (1 c. à table), la mayonnaise contient 100 calories tandis que la cuillère d'avocat en contient 20!
En tant que fans des avocats, vous êtes au courant que les avocats prennent du temps à mûrir et qu’une fois prêts, ils doivent être mangés rapidement. Afin d’éviter d’être pris au dépourvu et vous dépêcher à les manger le plus vite possible avant qu’il ne soit trop tard… Mieux vaut être préparé avec quelques recettes sous la main. Commençons par les recettes les plus communes et nous iront ensuite vers les plus inusités!
1. L’incontournable guacamole
Pour varier les plaisirs et ajouter une touche d'originalité à votre dégustation, laissez-vous tenter par ces recettes alternatives qui sauront égayer vos papilles et apporter une agréable nouveauté à votre guacamole habituel.
2. Toast a l’avocat
Régalez-vous avec la célèbre toast à l'avocat, un classique polyvalent connu sous le nom d' "avocado toast". Utilisez l'avocat comme une alternative savoureuse au beurre ou à la margarine sur votre tartine. Pour rendre votre toast encore plus équilibré, ajoutez une source de protéines, comme un œuf. Cela transformera rapidement votre toast à l'avocat en un déjeuner rapide et délicieux, idéal pour commencer la journée avec gourmandise.
3. Aux smoothies
L’avocat bonifie les smoothies avec une belle texture crémeuse ainsi que des fibres et vitamines supplémentaires. Vous pouvez notamment essayer cette recette de smoothie vert à l’avocat et à la mangue. Il suffit de mettre au mélangeur les ingrédients suivants :
- 1 banane
- 1 avocat
- 1/2 tasse de morceaux de mangues surgelées
- 1/2 tasse de jeunes feuilles d'épinards tassées
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de jus d'orange
- Quelques feuilles de menthe (au goût)
4. En sauce
Il est possible de faire plusieurs types de sauces, telles que des mayonnaises véganes. Voici un exemple de recette simple, il suffit de mélanger ces ingrédients :
- 1 avocat
- 50 ml de jus de pois chiches
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à table de jus de citron
- Sel et poivre au goût
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5. Salsa d'avocat
Une délicieuse option pour vos entrées, l'avocat est un ingrédient polyvalent qui apporte une texture crémeuse et une saveur riche à cette salsa délicieuse. Ajoutez-y vos ingrédients préférés, tels que des tomates, des oignons, du jus de citron vert et des épices, pour créer une salsa d'avocats personnalisée et irrésistible.
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6. Trempette multi-étages
Régalez-vous avec une trempette multi-étagées, où l'avocat apporte une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec les tortillas. Profitez de cette combinaison irrésistible en superposant différentes couches de saveurs, en incluant l'avocat et d'autres ingrédients délicieux pour créer une trempette inoubliable.
7. Tartare au saumon
Régalez-vous avec un tartare au saumon, une entrée raffinée où l'avocat apporte une touche de délicatesse et de crémeux. L'alliance du saumon frais et de l'avocat crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée, offrant une expérience gustative véritablement "fancy".
8. Tacos ou Fajitas
Si vous recherchez une utilité à l’avocat pour des idées originales de repas, essayez-le dans vos tacos ou Fajitas. En sauce ou en entier dans vos tacos, il ajoutera un goût délicieux.
9. Poke bowl
Personnalisez des poke bowl selon vos goûts, c'est facile ! Ajoutez une variété de légumes frais et colorés, accompagnés d'une base de féculents tels que du riz, du quinoa ou des vermicelles, et complétez avec une source de protéines de votre choix. Laissez libre cours à votre créativité pour créer un poke bowl savoureux et équilibré qui vous ravira à chaque bouchée.
10. En dessert !
Régalez-vous avec la sélection de desserts à l'avocat, offrant une variété d'options gourmandes et originales. Savourez un pouding à l'avocat d'une texture crémeuse, un brownie décadent où l'avocat remplace les matières grasses traditionnelles, ou encore un gâteau moelleux avec une touche d'avocat pour une texture extraordinaire. Laissez-vous surprendre par les délices que l'avocat peut apporter à vos desserts préférés.
Bon appétit !
